Правила потребления жиров:
Значительная доля жиров должна приходиться на источники омега 3 кислот (рыбий жир, рыба, льняное масло)
В рационе должно быть оливковое масло первого отжима, авокадо и орехи, допустимо тофу.
Мясо предпочтительно нежирных сортов и правильные способы его приготовления.
Молочные продукты — индивидуально с учетом переносимости лактозы и казеина.
Категорическое НЕТ трансжирам.
Избегайте глубокой прожарки и фритюра,не перегревайте масло, оно не должно дымиться.
